SK_4 Frutos secos crudos Con piel, Crudos, Sin cáscara, Sin gluten, Sin sal

Almendra cruda

Descripción[+]

La almendra cruda recibe el nombre de almendra largueta, el origen de la cual encontramos en España, más concretamente en Cataluña. Es una almendra que pertenece al cultivo tradicional, alargada, plana y de sabor muy dulce, con la que se suelen elaborar garrapiñadas y peladillas. La almendra cruda es un fruto seco de muy buena calidad, rico en nutrientes como proteínas, hierro, magnesio, calcio, potasio, zinc, fibra, y grasas saludables, además de vitamina E, vitamina B1 y vitamina B6 entre otros. Su consumo de manera regular nos aporta varios beneficios entre los que destacamos:

Aporta sensación de saciedad debido a su contenido en fibra, proteínas y grasas saludables.
Refuerza y protege huesos, músculos y dientes gracias a su contenido en calcio y fósforo.
Contiene vitamina E que ayuda a reducir el envejecimiento de las células, además de combatir los radicales libres.
Reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
Regula los niveles de azúcar en sangre, además de reducir el colesterol malo.
Es recomendable su consumo durante la gestación, ya que su aporte en ácido fólico colabora en el correcto desarrollo del feto.
Su consumo disminuye el estrés y reduce las posibilidades de padecer insomnio.

Para beneficiarse de todas sus propiedades es recomendable consumir unas 20 almendras al día, repartidas en dos raciones, una para la mañana y otra para la tarde. La almendra cruda se suele consumir en forma de garrapiñadas, peladillas, bombones o bien junto a otros alimentos como ensaladas o bien como ingrediente en pasteles, postres y todo tipo de platos dulces o salados.

Descripción

Información nutricional por 100 g

Valor energético: 642 Kcal/2652 kJ
Grasas: 57 g
- de las cuales saturadas: 5 g
Hidratos de carbono: 2,9 g
- de los cuales azúcares: 2,9 g
Fibra alimentaria: 11 g
Proteínas: 23 g
Sal: <0,01 g

Fecha de consumo preferente

3 meses

Información adicional

Peso	100 g, 150 g, 250 g, 500 g, 1000 g

INGREDIENTES Y ALÉRGENOS[+]

Ingredientes:

Almendras.

Puede contener trazas de:

Cacahuete, frutos de cáscara y derivados.

Origen

España

PRECIO POR 100 g

1,42€ / 100 g

1,42€ – 14,20€

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TEMPORADA

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Cómo prepararlos

Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente.
Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
Precalentar el horno a 200º C.
Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!