Nuez de Brasil cruda ecológica con cáscara

La nuez de Brasil ecológica con cáscara es un fruto seco recolectado de forma silvestre en las selvas amazónicas. Se presenta en su forma íntegra, protegida por una cáscara leñosa, dura y rugosa de color marrón oscuro. Al contar con certificación ecológica, se garantiza que el producto ha sido recolectado siguiendo procesos sostenibles, libres de pesticidas y fertilizantes químicos, respetando el ecosistema natural de los castañeros amazónicos.

Este producto destaca por su pureza y su tamaño uniforme y robusto. La cáscara actúa como un envase natural hermético que protege el grano interior de la oxidación, la luz y la humedad, preservando la frescura de sus aceites esenciales por mucho más tiempo. Es una semilla 100% natural y cruda, que no ha sido sometida a procesos de tostado ni salado. Su sabor es rico, terroso y con una textura cremosa característica una vez se accede al interior del fruto.

Perfil nutricional:

• Grasas vegetales: elevado contenido natural de ácidos grasos insaturados.
• Minerales y oligoelementos: fuente excepcional de selenio, magnesio, fósforo y cobre.
• Proteína vegetal: aporte de aminoácidos de origen vegetal.
• Vitamina E: contiene de forma natural tocoferoles, que actúan como antioxidantes propios del fruto.

Usos y aplicaciones en la cocina:

• Consumo directo: se consume como snack tras romper la cáscara manualmente, lo que garantiza la máxima frescura del grano en el momento de la ingesta.
• Ingrediente gourmet: una vez pelada, se puede trocear para añadir a ensaladas de invierno, platos de pasta o arroces silvestres.
• Repostería orgánica: ideal para integrar en bizcochos integrales, panes de semillas o para elaborar mantequillas de frutos secos caseras.
• Mezclas de frutos secos: perfecta para combinar con otros frutos de cáscara en presentaciones de mesa tradicionales.

Gracias a su cáscara protectora, este fruto tiene una excelente conservación natural. Sin embargo, para mantener sus propiedades óptimas, debe guardarse en un lugar fresco, seco y bien ventilado, alejado de la luz solar directa. Si se vive en un clima cálido y húmedo, las nueces deben guardarse dentro del frigorífico.

Este producto es apto para veganos, vegetarianos y personas celíacas.