Almendra con chocolate negro
La almendra con chocolate negro es una combinación deliciosa y nutritiva que une los beneficios de las almendras y el chocolate negro, dos alimentos ricos en antioxidantes, fibra, grasas saludables y otros nutrientes esenciales. Este snack es una excelente opción para quienes buscan un refrigerio saludable y satisfactorio con un toque dulce.
Entre sus características encontramos:
- Textura crujiente y suave: Las almendras aportan una textura crujiente, mientras que el chocolate negro añade una capa suave y aterciopelada, lo que hace que sea un snack placentero al paladar.
- Sabor equilibrado: El sabor amargo y profundo del chocolate negro equilibra el sabor natural y suave de las almendras, ofreciendo una mezcla de sabores que resulta atractiva para muchos.
- Rica en nutrientes esenciales: Esta combinación concentra nutrientes importantes, ya que tanto la almendra como el chocolate negro son ricos en antioxidantes, vitaminas y minerales.
- Versatilidad en su consumo: Es un snack portátil y conveniente que se puede consumir solo o incorporar en diversas preparaciones culinarias.
- Grasas saludables: Las almendras son una fuente rica de grasas monoinsaturadas, que ayudan a reducir el colesterol LDL (colesterol "malo").
- Antioxidantes:
- Vitamina E en almendras: Actúa como antioxidante y contribuye a la salud de la piel y la protección celular.
- Flavonoides en el chocolate negro: Los flavonoides del cacao tienen efectos antioxidantes que pueden ayudar a reducir la presión arterial y mejorar la circulación.
- Fibra dietética: Ambos ingredientes aportan fibra, que promueve la salud digestiva y ayuda a controlar el apetito.
- Minerales esenciales: Contienen minerales como el magnesio, el calcio y el hierro, que son importantes para la salud ósea, la función muscular y la producción de energía.
- Proteínas vegetales: Las almendras proporcionan una buena fuente de proteínas, lo cual contribuye a la saciedad.
- Salud cardiovascular: La combinación de grasas saludables de las almendras y los antioxidantes del chocolate negro tiene efectos positivos en la salud del corazón. El chocolate negro puede ayudar a reducir la presión arterial y mejorar la circulación, mientras que las almendras ayudan a reducir el colesterol LDL y a mantener niveles saludables de colesterol HDL (colesterol "bueno").
- Fuente de energía sostenida: Este snack combina carbohidratos, proteínas y grasas, proporcionando una fuente de energía equilibrada que ayuda a mantenerse activo y con buena vitalidad. Es ideal como refrigerio para recuperar fuerzas o mantener la energía durante actividades prolongadas.
- Protección antioxidante: Los antioxidantes presentes en el chocolate negro (como los flavonoides) y en la vitamina E de las almendras ayudan a proteger el cuerpo contra el estrés oxidativo, que es uno de los factores asociados al envejecimiento celular y a la aparición de enfermedades crónicas.
- Mejora del estado de ánimo: El chocolate negro tiene compuestos naturales que pueden estimular la producción de serotonina y endorfinas, neurotransmisores asociados con el bienestar y la felicidad, ayudando a mejorar el estado de ánimo.
- Aporte de calcio y salud ósea: Las almendras son ricas en calcio y magnesio, minerales importantes para mantener la densidad y salud ósea.
- Como snack: Son ideales para comer solas entre comidas, en momentos de antojo o para llevar como snack práctico.
- En mezcla de frutos secos: Se pueden combinar con otros frutos secos y frutas deshidratadas para crear una mezcla energética y nutritiva.
- En repostería: Funcionan bien como ingrediente en brownies, galletas y otros postres, donde agregan sabor, textura y nutrientes.
- Como topping: Pueden ser un complemento para yogures, batidos y ensaladas, donde añaden un toque crujiente y dulce.
Descripción
Información nutricional por 100 g
- Valor energético: 538 Kcal/2245 kJ
- Grasas: 34,6 g
- de las cuales saturadas: 15,7 g
- Hidratos de carbono: 49,1 g
- de los cuales azúcares: 47,1 g
- Fibra alimentaria: 6,3 g
- Proteínas: 6,9 g
- Sal: 0,01 g
Fecha de consumo preferente:
18 meses.
Ingredientes:
Chocolate negro (82%)(azúcar, pasta de cacao, emulgentes (lecitina de soja, E-476) y aroma. Cacao 49% mínimo), almendra tostada (18%), agentes de recubrimiento (E-904, E-414).
Puede contener trazas de:
Cacahuete, frutos de cáscara y derivados, leche y derivados.
Origen
España
PRECIO POR 100 g
3,25€ / 100 g
3,25€ – 32,45€
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Cómo prepararlos
- Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
- Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente. - Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
- Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
- Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
- Precalentar el horno a 200º C.
- Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
- Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!
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