SK_34 Frutos secos fritos Con sal, Fritos, Sin cáscara

Anacardo frito y salado

Descripción[+]

El anacardo, o también conocido por nuez de la india o marañón, es el fruto del árbol del anacardo, que es un árbol originario de Brasil. Es un fruto seco de sabor suave y tostado, con una textura crujiente y cremosa con forma de riñón. El consumo del anacardo frito y salado nos aporta un elevado número de proteínas y oligoelementos, entre los que destacan el magnesio, el hierro, el potasio, el fósforo, el cobre, la tiamina, la riboflavina, la vitamina E y las grasas insaturadas como el omega 6 y el omega 9. El anacardo frito y salado es energético y rico en grasa, y su consumo moderado dentro de una dieta equilibrada nos aporta grandes beneficios para la salud, entre los que destacamos:

Ayudan a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
Favorecen la buena salud de huesos y músculos.
Combaten el daño causado por los radicales libres, previniendo el envejecimiento prematuro.
Mejoran el estado de ánimo, además de combatir el estrés y la ansiedad.
Mejoran la memoria, así como la atención.
Ayudan a calmar los síntomas producidos por la menopausia.

El anacardo frito y salado se puede consumir como aperitivo solo o combinado con otros frutos secos y, además, se puede utilizar para elaborar recetas dulces, añadirlos a ensaladas, e incluso para potenciar el sabor de platos salados.

Descripción

Información nutricional por 100 g

Valor energético: 610 Kcal/2552 kJ
Grasas: 47,8 g
- de las cuales saturadas: 8,5 g
Hidratos de carbono: 24,7 g
- de los cuales azúcares: 5 g
Fibra alimentaria: 3,3 g
Proteínas: 19,9 g
Sal: 0,27 g

Fecha de consumo preferente

6 meses

Información adicional

Peso	100 g, 150 g, 250 g, 500 g, 1000 g

INGREDIENTES Y ALÉRGENOS[+]

Ingredientes:

Anacardo crudo, aceite de orujo de oliva refinado, aceite de oliva virgen y sal.

Puede contener trazas de:

Cacahuete, frutos de cáscara y derivados, granos de sésamo, altramuz, cereales con gluten y derivados, dióxido de azufre y sulfitos.

Origen

Vietnam

PRECIO POR 100 g

2,66€ / 100 g

2,66€ – 26,60€

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TEMPORADA

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RECETA PANELLETS

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Cómo prepararlos

Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente.
Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
Precalentar el horno a 200º C.
Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!