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Jengibre deshidratado con fructosa

Descripción[+]

El jengibre es una planta muy aromática con propiedades medicinales llamada Zingiber officinale, originaria del Sudeste Asiático, con una raíz muy apreciada que se somete a un proceso de deshidratación, que le permite mantener todos sus nutrientes y beneficios, además de alargar su tiempo de consumo. Contiene vitaminas A, C, B1, B2 y B6, además de minerales como el calcio, el potasio, el hierro, el manganeso y el fósforo. También contiene aceites esenciales como el gingerol, que le proporcionan un potente aroma y un sabor peculiar dulce, picante y refrescante al mismo tiempo. El jengibre deshidratado con fructosa tiene múltiples beneficios como, por ejemplo:

Ayuda a combatir los radicales libres que causan la degradación de los tejidos y el envejecimiento, al mismo tiempo que refuerza el sistema inmunológico.
Sus propiedades diaforéticas eliminan toxinas a través de la sudoración, por lo que alivia resfriados disminuyendo la fiebre y la congestión nasal.
Su contenido en B6 estimula los receptores de serotonina, por lo que combate la depresión, calma el sistema nervioso y disminuye la ansiedad en épocas de estrés.
Gracias a su aporte de gingerol alivia los dolores musculares, por lo que es muy recomendable para personas con artritis, gota, reuma y osteoporosis.
El jengibre es eficaz contra el vómito, el vértigo y el mareo, así como con las náuseas que se producen durante la gestación.
Favorece la eliminación de los gases aliviando el tracto intestinal y por lo tanto mejorando la digestión.

El jengibre deshidratado se suele usar para aliviar los síntomas típicos del resfriado como la congestión, como expectorante (calma la tos y elimina la flema) y para combatir los síntomas de la indigestión. El jengibre deshidratado se puede consumir solo como si fuera un caramelo, en infusiones o añadiéndolo a ensaladas.

Descripción

Información nutricional por 100 g

Valor energético: 348 Kcal
Grasas: 0 g
- de las cuales saturadas: 0 g
Hidratos de carbono: 85 g
- de los cuales azúcares: 62 g
Proteínas: 0 g
Sal: 0,1 g

Fecha de consumo preferente

6 meses

Información adicional

Peso	100 g, 150 g, 250 g, 500 g, 1000 g

INGREDIENTES Y ALÉRGENOS[+]

Ingredientes

Jengibre deshidratado (90%), fructosa y conservante E-223.

Puede contener trazas de:

Cacahuete, frutos de cáscara y derivados.

Origen

Tailandia

PRECIO POR 100 g

2,08€ / 100 g

2,08€ – 20,80€

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TEMPORADA

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RECETA PANELLETS

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Cómo prepararlos

Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente.
Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
Precalentar el horno a 200º C.
Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!