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Orejones de albaricoque

Descripción[+]

El albaricoque también conocido como damasco o albérchigo, es el fruto del albaricoquero que es originario de China. Es un fruto de carne jugosa, firme y con un sabor dulce delicioso, del cual, a partir de un proceso de deshidratación, obtenemos los orejones de albaricoque. Mediante ese proceso de deshidratación se produce la pérdida del agua del fruto, incrementando la densidad de sus nutrientes. Los orejones de albaricoque también aumentan la cantidad de hidratos de carbono, por lo que son especialmente indicados para deportistas ya que proporcionan mucha energía. Este fruto seco es rico en fibra, vitamina A, vitamina C, vitamina B3, hierro, calcio, potasio y altos niveles de antioxidantes, que nos proporcionarían beneficios como:

Gracias al betacaroteno aportan beneficios antioxidantes como eliminar los radicales libres y las toxinas, prevenir enfermedades como la gripe y reducir la degeneración celular.
Su alto aporte calórico los hace recomendables para personas con un nivel de actividad física alto, además son ricos en vitaminas y minerales como el potasio y el magnesio, que ayudan a mantener el buen funcionamiento de huesos y músculos.
Debido a su aporte en hierro son ideales para combatir la anemia y aliviar el cansancio y la fatiga.
El calcio que hallamos en los albaricoques son un excelente remedio para prevenir la osteoporosis y favorecer el crecimiento de los huesos.
La vitamina A mantiene la salud de los ojos evitando la sequedad y la degeneración macular.
Contienen mucha fibra, por lo que combaten el estreñimiento, reducen el riesgo de padecer enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer.
La combinación de antioxidantes y vitamina C ayuda en la producción de colágeno y a mantener la elasticidad de la piel.

Los orejones de albaricoque se pueden consumir solos como aperitivo saludable o combinarlos con la leche y los cereales en el desayuno, o incorporándolos a todo tipo de recetas saladas.

Descripción

Información nutricional por 100 g

Valor energético: 272 Kcal/1152 kJ
Grasas: 0,6 g
- de las cuales saturadas: 0,2 g
Hidratos de carbono: 61 g
- de los cuales azúcares: 42 g
Fibra alimentaria: 6,2 g
Proteínas: 2,8 g
Sal: 0,02 g

Fecha de consumo preferente

6 meses.

Información adicional

Peso	100 g, 150 g, 250 g, 500 g, 1000 g

INGREDIENTES Y ALÉRGENOS[+]

Ingredientes:

Orejones de albaricoque y conservante E-220.

Puede contener trazas de:

Cacahuete, frutos de cáscara y derivados.

Origen

Turquía

PRECIO POR 100 g

1,87€ / 100 g

1,87€ – 18,73€

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TEMPORADA

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RECETA PANELLETS

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Cómo prepararlos

Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente.
Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
Precalentar el horno a 200º C.
Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!