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SK_91 Deshidratados>Frutas, Deshidratados, Frutas Con azúcares añadidos

Papaya deshidratada con azúcar

Descripción[+]

La papaya es una fruta tropical originaria de Centroamérica que crece en árbol llamado Papayo. Es una fruta de piel color amarillo-verdoso con forma ovalada y una pulpa anaranjada muy jugosa, de sabor dulce y suave. La papaya después de pasar por el proceso de deshidratación retiene todos sus valores nutritivos, como las vitaminas, los minerales y la fibra; siendo muy alto su contenido energético. Es muy rica en vitaminas A, B, y especialmente C y E. Entre sus minerales destacan el calcio, hierro, magnesio, fósforo y potasio. Los beneficios de la papaya deshidratada con azúcar son:

Es un alimento muy rico en antioxidantes, por este motivo ayuda a reducir los efectos negativos de los radicales libres que causan el deterioro celular.
Los flavonoides que encontramos en la papaya reducen el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares
Su elevado contenido en vitamina A es beneficioso para el cuidado de la piel.
Los altos niveles de vitamina C que tiene la papaya refuerzan el sistema inmunológico aumentando las defensas.
Contiene papaína, que es una enzima muy beneficiosa para el sistema digestivo, que además es útil para calmar el malestar estomacal y aliviar el estreñimiento.

La papaya deshidratada con azúcar añadido, se puede combinar con yogures, cereales, leche, en ensaladas, postres, preparadas con té, como guarnición para numerosos platos, así como para realzar con ellas un sinfín de combinaciones gastronómicas.

Descripción

Información nutricional por 100 g

Valor energético: 340 Kcal/1423 kJ
Grasas: 1 g
- de las cuales saturadas: 0 g
Hidratos de carbono: 83 g
- de los cuales azúcares: 76 g
Fibra alimentaria: 1 g
Proteínas: 0 g
Sal: 0,023 g

Fecha de consumo preferente

6 meses.

Información adicional

Peso	100 g, 150 g, 250 g, 500 g, 1000 g

INGREDIENTES Y ALÉRGENOS[+]

Ingredientes:

Papaya, azúcar y metabisulfito de sodio E-223 (<0,01%).

Puede contener trazas de:

Cacahuete, frutos de cáscara y derivados.

Origen

Tailandia

PRECIO POR 100 g

1,14€ / 100 g

1,14€ – 11,45€

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TEMPORADA

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RECETA PANELLETS

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Cómo prepararlos

Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente.
Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
Precalentar el horno a 200º C.
Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!