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Pasas de Málaga

Descripción[+]

Las pasas de Málaga se obtienen a partir de la deshidratación de la variedad de uva Moscatel. Son pasas de color entre marrón y violeta oscuro, de sabor dulce y afrutado y con semilla en su interior. Entre los componentes de las pasas de Málaga encontramos fibra, tiamina, riboflavina, vitamina B6, vitamina C, así como calcio, hierro, magnesio, potasio, selenio, cobre, manganeso, boro y resveratrol. Estos nutrientes nos proporcionan interesantes benéficios como, por ejemplo:

Su contenido en resveratrol nos proporciona propiedades antinflamatorias y anticancerígenas, además de reducir el colesterol en sangre y reducir el riesgo de padecer un ictus.
Aportan propiedades antioxidantes por lo que previenen el daño producido por los radicales libres.
El boro presente en las pasas mejora la salud ósea y previene el riesgo de padecer osteoporosis.
Son un alimento muy alcalino por lo que combaten la acidosis.
Su contenido en fibra es beneficioso contra el estreñimiento.
Son ricas en hierro por lo que enriquecen la sangre y reducen el riesgo de padecer anemia.
El agua de pasas (uva triturada y filtrada) es un excelente remedio contra la fiebre.

Las pasas de Málaga se pueden consumir solas o junto a otros frutos secos como aperitivo, combinadas junto a otros alimentos como cereales o yogur, además de utilizarse como ingrediente en la elaboración de panes, pasteles, recetas de verduras, recetas de carne, etc.

Descripción

Información nutricional por 100 g

Valor energético: 315 Kcal/1088 kJ
Grasas: 0,5 g
- de las cuales saturadas: 0,2 g
Hidratos de carbono: 79,5 g
- de los cuales azúcares: 67,2 g
Fibra alimentaria: 4,9 g
Proteínas: 3,5 g
Sal: 0,012 g

Fecha de consumo preferente:

6 meses.

Información adicional

Peso	100 g, 150 g, 250 g, 500 g, 1000 g

INGREDIENTES Y ALÉRGENOS[+]

Ingredientes:

Pasas de uva moscatel.

Puede contener trazas de:

Cacahuete, frutos de cáscara y derivados.

Origen

España

PRECIO POR 100 g

2,67€ / 100 g

2,67€ – 26,66€

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TEMPORADA

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RECETA PANELLETS

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Cómo prepararlos

Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente.
Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
Precalentar el horno a 200º C.
Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!