SK_28 Frutos secos crudos Crudos, Sin cáscara, Sin gluten, Sin sal

Pipa de girasol cruda pelada

Descripción[+]

La pipa de girasol cruda pelada es la semilla del girasol (Helianthus annuus), una planta originaria de América del Norte, especialmente de la región que hoy conocemos como Estados Unidos y México. Los pueblos nativos de América cultivaban el girasol hace más de 4,000 años, valorando sus semillas como fuente de alimento y medicina. Hoy en día, las pipas de girasol se consumen en todo el mundo y son apreciadas por sus beneficios nutricionales y su versatilidad en la dieta. El girasol fue una de las primeras plantas domesticadas en América del Norte y, al llegar a Europa en el siglo XVI, se convirtió rápidamente en un cultivo popular en climas cálidos, extendiéndose luego por Asia y el resto del mundo. Las pipas de girasol crudas y peladas tienen algunas características distintivas:

Forma y textura: Son pequeñas, de forma ovalada, y de textura crujiente en estado seco. Al estar peladas, se vuelven más fáciles de consumir y de incluir en preparaciones sin necesidad de procesarlas.
Sabor suave: Tienen un sabor natural, ligeramente dulce y terroso, que combina bien con otros ingredientes sin sobrecargar los platillos.
Versatilidad: Pueden consumirse solas o añadirse a una amplia variedad de recetas, como ensaladas, panes, batidos y postres.

Las pipas de girasol son un verdadero superalimento, cargado de nutrientes esenciales, particularmente cuando se consumen crudas, ya que se mantienen intactas todas sus propiedades. Algunos de los nutrientes más importantes son:

Ricas en grasas saludables: Contienen ácidos grasos esenciales, especialmente ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, como el ácido linoleico (omega-6), que favorece la salud cardiovascular.
Alto contenido en proteínas: Son una excelente fuente de proteínas de origen vegetal, lo que las hace ideales para personas que siguen dietas vegetarianas o veganas.
Fibra dietética: Ayudan a mejorar la digestión y a mantener un tránsito intestinal saludable, además de contribuir a la sensación de saciedad.
Vitaminas y minerales:
- Vitamina E: Un antioxidante poderoso que protege las células del daño oxidativo.
- Vitaminas del grupo B (especialmente B1, B6 y ácido fólico): Importantes para el metabolismo energético y la salud cerebral.
- Magnesio: Ayuda en la función muscular, la relajación y la salud ósea.
- Selenio: Un antioxidante que apoya la función inmune y la salud tiroidea.
- Fósforo y cobre: Importantes para la producción de energía y la salud ósea.

Algunos de los beneficios de consumo de pipa de girasol cruda pelada son:

Apoyo a la salud cardiovascular: Gracias a su contenido en grasas saludables y vitamina E, las pipas de girasol ayudan a reducir los niveles de colesterol "malo" (LDL) y a proteger el corazón, mejorando la circulación sanguínea y reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Propiedades antioxidantes: La vitamina E y el selenio son antioxidantes que combaten los radicales libres, reduciendo el estrés oxidativo en el cuerpo. Esto ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro y a proteger contra diversas enfermedades crónicas.
Mejora del sistema nervioso: Las vitaminas del grupo B, en especial la B6 y el ácido fólico, favorecen la salud del sistema nervioso, ayudando en la producción de neurotransmisores y mejorando el estado de ánimo y la función cerebral.
Fortalecimiento de huesos y músculos: El magnesio, el fósforo y el cobre son minerales esenciales para el fortalecimiento de los huesos, la regeneración celular y la contracción muscular, previniendo calambres y otros problemas musculares.
Efecto antiinflamatorio: Los ácidos grasos saludables, especialmente el ácido linoleico, ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo, lo cual es beneficioso para quienes padecen enfermedades inflamatorias crónicas como la artritis.
Regulación de la digestión: La fibra dietética de las pipas de girasol ayuda a mantener una digestión saludable, promoviendo la regularidad y ayudando a prevenir el estreñimiento. También contribuye a mantener estables los niveles de azúcar en sangre.

Las pipas de girasol crudas y peladas son muy versátiles y pueden integrarse en la dieta de diversas maneras:

Como snack saludable: Se pueden consumir solas o combinadas con otros frutos secos y frutas deshidratadas.
En ensaladas y platos fríos: Aportan un toque crujiente y nutritivo a ensaladas, bowls de verduras, y otros platos fríos.
En batidos y smoothies: Pueden ser añadidas a batidos para aumentar su valor proteico y aportar grasas saludables.
En recetas de panadería: Se pueden incorporar a panes, muffins, galletas y barritas energéticas.
Como aderezo: Pueden triturarse y usarse como topping para yogures, postres y sopas, proporcionando un sabor suave y agradable.

Descripción

Información nutricional por 100 g

Valor energético: 578 Kcal/2403 kJ
Grasas: 38 g
- de las cuales saturadas: 3,6 g
Hidratos de carbono: 25 g
- de los cuales azúcares: 2,7 g
Fibra alimentaria: 14 g
Proteínas: 28 g
Sal: 0,03 g

Fecha de consumo preferente

6 meses.

Información adicional

Peso	100 g, 150 g, 250 g, 500 g, 1000 g

INGREDIENTES Y ALÉRGENOS[+]

Ingredientes:

Semilla de girasol sin cáscara.

Puede contener trazas de:

Cacahuete, frutos de cáscara y derivados.

Origen

China

PRECIO POR 100 g

0,60€ / 100 g

0,60€ – 5,96€

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Cómo prepararlos

Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente.
Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
Precalentar el horno a 200º C.
Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!