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SK_60 Frutos secos fritos Con sal, Fritos, Sin cáscara

Pistacho frito, salado y pelado

Descripción[+]

El alfóncigo o pistachero es un árbol del género Pistacia originario de las regiones montañosas de Turquía. Puede llegar a alcanzar los 10 metros de altura y sus hojas se desprenden cuando llega la estación fría. Es una planta desértica y tiene una gran tolerancia a los cambios de temperatura llegando a soportar -10 grados en invierno y 40 grados en verano. El fruto de este árbol es el pistacho. Es un fruto seco de forma ovalada apreciado por su sabor y sus propiedades nutricionales. En su composición encontramos magnesio, hierro, calcio, zinc, potasio, fósforo, además de un porcentaje elevado en vitamina E y vitamina B6. El consumo del pistacho frito y salado sin cáscara nos aporta beneficios para el organismo entre los que destacamos:

Fortalecen el sistema inmunológico.
Su aporte en fibra es beneficioso para el tránsito intestinal.
Mantiene en buen estado el sistema óseo además de mejorar la firmeza y elasticidad de la piel.
Dificulta la absorción de colesterol.

El pistacho frito y salado sin cáscara se suele consumir como aperitivo.

Descripción

Información nutricional por 100 g

Valor energético: 862 Kcal
Grasas: 45,4 g
- de las cuales saturadas: 5,5 g
Hidratos de carbono: 27,5 g
- de los cuales azúcares: 7,7 g
Fibra alimentaria: 10,3 g
Proteínas: 20,3 g
Sal: 0,01 g

Fecha de consumo preferente

6 meses

Información adicional

Peso	100 g, 150 g, 250 g, 500 g, 1000 g

INGREDIENTES Y ALÉRGENOS[+]

Ingredientes:

Pistacho, aceite de orujo de oliva y sal.

Puede contener trazas de:

Cacahuete, frutos de cáscara y derivados, granos de sésamo, cereales con gluten y derivados, dióxido de azufre y sulfitos.

Origen

España

PRECIO POR 100 g

3,80€ / 100 g

3,80€ – 38,00€

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TEMPORADA

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RECETA PANELLETS

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Cómo prepararlos

Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente.
Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
Precalentar el horno a 200º C.
Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!