Festuc del país torrat i salat amb closca

El festuc del país torrat i salat amb closca és el fruit del festuquer cultivat en territori nacional. Es processa mitjançant un torrat artesanal i un punt de sal que realça les seves notes dolces i terroses oferint una textura cruixent.

Aquest producte és un ingredient 100% natural, lliure de conservants i colorants artificials. En ser de cultiu nacional, sol presentar una coloració verda més viva i un aroma més persistent que les varietats d'importació. La closca, lleugerament oberta de manera natural, protegeix el gra durant el torrat, permetent que la sal es distribueixi de manera uniforme.

Perfil nutricional:

• Greixos vegetals: elevat contingut natural d'àcids grassos monoinsaturats.
• Proteïna vegetal: aportació d'aminoàcids d'origen vegetal.
• Minerals i vitamines: font de potassi, magnesi, fòsfor i vitamina B6, que resisteixen el procés de torrat.
• Contingut en sodi: en ser un producte salat, presenta nivells de sodi superiors als de les versions torrades sense sal o crues.
• Aport energètic: proporciona energia de manera equilibrada gràcies a la seva matriu de greixos i proteïnes.

Usos i aplicacions a la cuina:

• Snack: consum directe com a aperitiu.
• Taules de formatges i embotits: complement perfecte per a taules de productes ibèrics, formatges curats i pans artesans.
• Ingredient gourmet: un cop pelat, el seu gra és ideal per afegir a amanides de temporada, pastes i plats de caça.
• Rebosteria tradicional: utilitzat en l'elaboració de postres de músic, gelats artesanals i farcits de rebosteria.

Per preservar la seva frescor i evitar que la humitat estovi el festuc, cal guardar-lo en un lloc fresc, sec i protegit de la llum solar directa, mantenint l'envàs ben tanct després de la seva obertura.

Aquest producte és apte per a vegans, vegetarians i persones celíaques.