Nuez troceada

La nuez troceada está compuesta por trozos de los frutos del nogal. Presentada en un cómodo formato listo para consumir, destaca por ser un ingrediente 100% natural al no contener procesos de tostado, fritura, sal añadida ni conservantes artificiales.

Mantiene intacta su textura, tierna y crujiente a la vez, junto a su genuino perfil sensorial: un sabor suave, sutilmente graso y con ese ligero matiz amargo tan característico que aporta su fina piel marrón.

Perfil nutricional:

• Ácidos grasos: fuente natural y densa de ácidos grasos poliinsaturados, destacando de forma intrínseca su alto contenido en ácido alfa-linolénico (Omega-3 vegetal).
• Proteína y fibra: aporte natural de proteínas de origen vegetal y fibra dietética vegetal presentes en la semilla.
• Micronutrientes: conserva todos los minerales y vitaminas propias del fruto, como las vitaminas del grupo B, vitamina E, magnesio, fósforo, potasio y zinc.

Usos y aplicaciones en la cocina:

• Repostería y panadería: es el formato más eficiente para integrar de inmediato en masas de bizcochos (como el clásico brownie), galletas, muffins, pan de nueces o tartas, ahorrando tiempo en la cocina.
• Topping: ideal para espolvorear de forma limpia sobre boles de yogur, kéfir, muesli, porridges de avena, macedonias de fruta o helados, sumando un contraste crujiente al instante.
• Ensaladas: combina a la perfección en boles que incluyan queso de cabra, azul o feta, hojas de espinaca, rúcula, y frutas frescas como la manzana o la pera.
• Salsas y guarniciones: ingrediente clave para elaborar picadas tradicionales o salsas para pasta (como la salsa de nueces y parmesano).

Debido a su alto contenido natural en aceites vegetales, la nuez es altamente sensible a la oxidación, al calor y a la humedad. Para preservar al máximo su frescura y su textura, es indispensable almacenar el producto en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa. Se aconseja mantener el envase bien cerrado tras su apertura y, durante los meses de temperaturas elevadas, se recomienda su conservación en el frigorífico.

Este producto es apto para veganos, vegetarianos y personas celíacas.