Cacahuete especial tostado con cáscara

El cacahuete tostado con cáscara es la semilla de la leguminosa Arachis hypogaea, sometido a un proceso de tostado térmico en seco. Este método permite que las semillas se cocinen de manera homogénea dentro de la cáscara, concentrando sus cualidades aromáticas naturales y resguardando los aceites propios de la semilla.

El proceso da como resultado un grano de color dorado suave, textura crujiente y un perfil de sabor tostado. Al procesarse sin sal añadida, sin aceites vegetales y sin aditivos, es un producto 100% natural. Su apertura manual en el momento del consumo preserva intacta la fina piel rojiza interior, la cual mantiene sus propiedades organolépticas y su composición nutricional íntegra.

Perfil nutricional:

• Proteína vegetal: aporte natural de proteínas de origen vegetal.
• Composición de grasas: contiene ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico) y polinsaturados (ácido linoleico).
• Minerales y vitaminas: fuente de fósforo, magnesio, potasio, zinc y vitaminas del grupo B (niacina) y vitamina E.
• Sin sal añadida: no contiene sal añadida; el contenido de sodio se limita exclusivamente al presente de forma orgánica en el fruto.

Usos y aplicaciones en la cocina:

• Aperitivo y snack: consumo directo como aperitivo natural para tomar entre horas.
• Alimentación deportiva: fuente de energía e ingredientes de fácil transporte para rutinas de ejercicio.
• Ingrediente para salsas: una vez pelado, el grano tostado es idóneo para triturar y emplear como base en salsas tradicionales, como la salsa satay.
• Topping: picado para incorporar en platos de fideos, pad thai, ensaladas o cremas de verduras.

Para mantener su textura crujiente y evitar que la cáscara absorba la humedad ambiental, se recomienda guardar el producto en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa. Mantener el envase bien cerrado tras su apertura para preservar la consistencia y aislar el producto de olores externos.

Este producto es apto para vegetarianos, veganos y personas celíacas.