Almendra Marcona frita y salada

La almendra Marcona frita y salada es un fruto seco elaborado a partir de la variedad Marcona, conocida por su forma redondeada. Se somete a un proceso de fritura en aceite y, posteriormente, se condimenta con sal, con lo que se obtiene un producto con una textura crujiente y un sabor intenso y salado.

Durante el proceso de elaboración, la almendra adquiere una textura crujiente y un sabor característico, en el que se combinan los matices propios de la variedad Marcona con el toque salado. Se presenta lista para consumir, lo que permite disfrutarla directamente como aperitivo o incorporarla a diferentes preparaciones culinarias.

Perfil nutricional:

• Grasas: contiene de forma natural ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados propios de la almendra, además de las grasas procedentes del aceite utilizado en su elaboración.
• Proteínas y fibra vegetal: contiene proteínas de origen vegetal y fibra dietética.
• Minerales y vitaminas: aporta minerales presentes de forma natural en la almendra, como el magnesio, el fósforo, el calcio y el potasio, además de vitamina E y vitaminas del grupo B.

Usos y aplicaciones en la cocina:

• Aperitivo: se puede consumir directamente como aperitivo o como snack, sola o acompañada de aceitunas, quesos, embutidos y otros frutos secos.
• Ensaladas: se puede incorporar entera, troceada o picada a ensaladas de hojas verdes, verduras, frutas o queso.
• Topping: troceada o picada, puede utilizarse como complemento crujiente en cremas, purés y otras preparaciones.
• Cocina salada: puede añadirse a arroces, cuscús, platos de pasta, verduras salteadas y rellenos.
• Repostería: picada, puede utilizarse en la elaboración de chocolates, galletas, tartas, turrones y otros dulces.

Al tratarse de un producto frito, la almendra es sensible a la humedad, al calor, a la luz y a la oxidación de sus grasas. Para conservar su textura crujiente, aroma y sabor, se recomienda almacenarla en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa. Se aconseja mantener el envase bien cerrado después de su apertura y conservarlo en un lugar fresco durante los meses más cálidos.

Este producto es apto para veganos y vegetarianos, libre de gluten por naturaleza aunque puede contener trazas debido al entorno del envasado.