Cóctel de frutos secos tostados sin sal

El cóctel de frutos secos tostados sin sal es una exquisita mezcla de avellanas, almendras, nueces de macadamia, anacardos y cacahuetes. Cada componente ha sido sometido a un tostado térmico en seco de forma independiente para respetar el punto de cocción óptimo de cada fruto. El resultado es un mix equilibrado, que destaca por la diversidad de sus matices aromáticos y una combinación de texturas excepcional.

Al procesarse sin sal añadida y sin el uso de aceites vegetales para el tostado, se obtiene un ingrediente 100% natural donde prevalecen los sabores auténticos y los aceites esenciales propios de cada fruto. La mezcla ofrece un contraste magnífico en cada bocado: desde la cremosidad mantecosa de la macadamia y el anacardo, hasta la consistencia quebradiza de la almendra, la avellana y el cacahuete tostado, garantizando una textura firme y crujiente.

Perfil nutricional:

• Grasas vegetales: contiene ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados (como el ácido oleico y omega-9), que confieren al mix una textura untuosa al paladar.
• Proteína vegetal: aporta proteínas de origen vegetal procedentes de los distintos frutos secos y del cacahuete.
• Minerales y vitaminas: fuente de magnesio, fósforo, potasio y vitamina E.
• Sin sodio añadido: el contenido de sal es exclusivamente el presente de forma natural en los frutos.

Usos y aplicaciones en la cocina:

• Snack saludable: consumo directo como un aperitivo energético, natural y cómodo para tomar entre horas, en el trabajo o tras la práctica deportiva.
• Topping: picado para enriquecer boles de yogur griego, porridges de avena, muesli o tortitas.
• Ensaladas: aporta una toque crujiente a ensaladas de brotes tiernos y quesos curados o de cabra.
• Cocina asiática y salteados: ideal para incorporar entero o machacado al final de salteados al wok, arroces aromatizados y platos con curry.
• Tablas de quesos: acompañamiento distinguido para maridar con tablas de quesos semicurados.

Al contener frutos pelados y tostados, el cóctel es más sensible a los factores ambientales como la humedad y el oxígeno. Para mantener su textura crujiente y evitar la oxidación de sus aceites naturales, es fundamental guardar el producto en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa. En los meses más calurosos del año, almacenarlo en un ambiente refrigerado ayudará a conservar la frescura de las nueces de macadamia y los anacardos.

Este producto es apto para vegetarianos, veganos y personas celíacas.