Barreja de fruits secs torrats sense sal

La barreja de fruits secs torrats sense sal és una exquisita barreja d'avellanes, ametlles, nous de macadàmia, anacards i cacauets. Cada component ha estat sotmès a un torrat tèrmic en sec de manera independent per respectar el punt de cocció òptim de cada fruit. El resultat és un mix equilibrat que destaca per la diversitat dels seus matisos aromàtics i una combinació de textures excepcional.

En processar-se sense sal afegida ni olis vegetals per al torrat, s'obté un ingredient 100% natural on prevaleixen els sabors autèntics i els olis essencials propis de cada fruit. La barreja ofereix un contrast magnífic a cada mos: des de la cremositat mantegosa de la macadàmia i l'anacard fins a la consistència trencadissa de l'ametlla, l'avellana i el cacauet torrat, garantint una mossegada ferma i cruixent.

Perfil nutricional:

• Greixos vegetals: conté àcids grassos monoinsaturats i poliinsaturats (com l'àcid oleic i omega-9), que confereixen al mix una textura untuosa al paladar.
• Proteïna vegetal: combinació de proteïnes d'origen vegetal gràcies a la combinació dels diferents fruits secs i del cacauet.
• Minerals i vitamines: font de magnesi, fòsfor, potassi i vitamina E.
• Sense sodi afegit: el contingut de sal és exclusivament el present de forma natural en els fruits.

Usos i aplicacions a la cuina:

• Snack saludable: consum directe com un aperitiu energètic, natural i còmode per prendre entre hores, a la feina o després de la pràctica esportiva.
• Topping: picat per enriquir bols de iogurt grec, porridges de civada, muesli o creps.
• Amanides: aporta una textura cruixent a amanides de brots tendres i formatges curats o de cabra.
• Cuina asiàtica i saltejats: ideal per incorporar sencer o picat al final de saltejats al wok, arrossos aromatitzats i plats amb curri.
• Taules de formatges: acompanyament distingit per maridar amb taules de formatges semicurats.

En contenir fruits pelats i torrats, la barreja és més sensible als factors ambientals com la humitat i l'oxigen. Per mantenir la seva textura cruixent i evitar l'oxidació dels seus olis naturals, és fonamental guardar el producte en un lloc fresc, sec i protegit de la llum solar directa. En els mesos més calorosos de l'any, emmagatzemar-lo en un ambient refrigerat ajudarà a conservar la frescor de les nous de macadàmia i els anacards.

Aquest producte és apte per a vegetarians, vegans i persones celíaques.