Tahín ecològic

El tahín ecològic, també conegut com a pasta de sèsam, és un aliment de gran tradició a la cuina de l'Orient Mitjà i del Mediterrani.

El procés d'elaboració del tahín ecològic comença amb la selecció de llavors de sèsam d'alta qualitat provinents de cultius 100% orgànics. Aquestes llavors són torrades i després moltes fins a obtenir una pasta suau i cremosa. El resultat és un aliment altament nutritiu i versàtil.

El tahín ecològic es caracteritza per ser ric en àcids grassos insaturats, vitamines B i E, calci, ferro i fibra. A més, és una font important de proteïnes vegetals i aminoàcids essencials. Gràcies al contingut en greixos saludables, com l'àcid oleic, el tahín ecològic contribueix a mantenir el cor saludable i a reduir el colesterol.

A continuació, es presenta un llistat de propietats i beneficis del tahín ecològic:

• Font d'energia: el tahín ecològic és ric en greixos saludables i carbohidrats, cosa que el converteix en una excel·lent opció per obtenir energia de forma sostinguda al llarg del dia.
• Millora la salut cardiovascular: gràcies al contingut en àcid oleic, el tahín ecològic ajuda a reduir el colesterol dolent (LDL) i a mantenir els nivells de colesterol equilibrats.
• Enforteix els ossos i els músculs: el tahín ecològic és una excel·lent font de calci, ferro i proteïnes, nutrients essencials per enfortir els ossos i els músculs.
• Millora la salut digestiva: gràcies al contingut en fibra, el tahín ecològic promou el bon funcionament del sistema digestiu, prevenint el restrenyiment i mantenint la regularitat intestinal.
• Font d'antioxidants: el tahín ecològic conté vitamina E, un antioxidant potent que combat els radicals lliures i protegeix l'organisme de malalties cròniques.
• Ajuda al sistema immunològic: el tahín ecològic conté zinc, un mineral essencial per al bon funcionament del sistema immunològic, que ajuda a enfortir les defenses de l'organisme.
• Promou la salut mental: el tahín ecològic és una font natural de triptòfan, un aminoàcid que contribueix a la producció de serotonina, coneguda com a “hormona de la felicitat”, promovent així el benestar emocional.